Vegetariánův průvodce po Tokiu

ANEB Kde se v Tokiu dobře napápnout, když jsi vegoš

Jsi vegetarián a jedeš do Tokia? A sakra. Vegetariáni to mají v Japonsku trošku těžší. V japonské gastronomii je totiž maso, ryby a mořské plody všude, kam se podíváš. A dost často i tam, kam se nepodíváš.

Vegetariánství však doputovalo i do Japonska a dneska už v Tokiu najdeš vegetariánských (i veganských) podniků celkem hodně. Já jsem vegetarián, v Tokiu jsem strávila přes půl roku a věř, že hlady jsem nebyla. Tady je 10 mých osobních doporučení, kde se v Tokiu i ty jako vegoš můžeš velmi dobře napápnout za hodně příjemný ceny.

Falafel Brothers

Lokalita: Šibuja, Haradžuku, Roppongi a Otemachi

Můj tip numero uno. Falafel Brothers je malá restaurace s výběrem hned z několika variant „talířů” – ať už s rýží, salátem, kari nebo hummusem, které jsou obložené falafelem. Finální ingredience si můžete doladit v mexickém, americkém, středomořském nebo asijském stylu. Kromě falafelových talířů mají v nabídce i burgery, hot dogy, wrapy, ale i tapas, zákusky a shaky. Všechno je to 100% veganské a porce jsou víc než dostačující.

Falafel Brothers mají 4 pobočky v těch nejfrekventovanějších čtvrtích Tokia:

• na Šibuji v sedmém patře obchodního centra Parco,
• na Haradžuku v posledním patře obchodního domu Harakado,
• na Roppongi,
• a na Otemachi ve finanční čtvrti nedaleko Císařského paláce.

Orientační cena: kolem 1 300 jenů za hlavní chod, kolem 1 550 jenů pak za celý set s přílohou a nápojem.

T’s tantan

Lokalita: Ikebukuro, Tokyo Station a letiště Narita

Ramen je pro vegetariány trošku záludný jídlo. I když si totiž dáte na oko vegetariánskou variantu, tak se ty nudle, houby, zelenina nebo tofu máchají dost často v masovém vývaru.

Tenhle problém nám řeší T’s tantan. Menší a, pokud ho vyloženě nehledáte, snadno přehlédnutelné bistro, vaří pravý nefalšovaný veganský ramen se vším všudy. A na výběr mají hned ze čtyř variant včetně jedné suché.

V centru Tokia mají T’s tantan 2 pobočky:

• Tokyo Station
• Ikebukuro Station, u nástupišť č. 7 a 8

Obojí je uvnitř vestibulu vlakové zastávky, takže je třeba projít přes turnikety.

Další dvě restaurace T’s tantan sídlí na letišti Narita – jedna na terminálu 1 a druhá na terminálu 2 u odletů.

Orientační cena: 980 – 1 200 jenů za ramen.

Jikasei Mensho

Lokalita: Šibuja

Další variantou, kam zajít na výborný vegan ramen, je malá restaurace Jikasei Mensho v podzemí obchodního domu Parco na Šibuji. Tahle špeluňka není vyloženě vegetariánským podnikem, ale v menu má mezi klasickými rameny i čtyři veganské možnosti. Jikasei Mensho je tak skvělou volbou, pokud jdete na jídlo s kámošem masožravcem.

Orientační cena: kolem 1 200 jenů.

| TIP: Tokyo Survival Guide – všechno, co potřebuješ vědět při cestě do Tokia

Vegan Izakaya Masaka

Lokalita: Šibuja

Jen o pár metrů vedle Jikasei Mensho, taky v podzemí obchodního domu Parco na Šibuji, se nachází veganská izakája Masaka. Na první pohled malá, nenápadná a trošku ušmudlaná. Ale nenechte se zmást zjevem. Jestli totiž máte hlad, že nevidíte, tak tohle je ta pravá volba. 

Jejich menu je opravdu bohaté. Objednat si můžete hned ze čtyř variant sójového karaage, houby, tofu, gyozu, spoustu zeleniny, bambusové výhonky, brambory, rýži, jarní závitky, makarony a spoustu dalšího.

Jídla si objednáváte pohodlně přes QR kód na telefonu, kde je menu i v angličtině. Protože tu převládá zahraniční klientela nad japonskou, i personál mluví velmi dobře anglicky. Stejně jako v běžných izakájích si můžete objednávat dokud neprasknete, a pak všechno zaplatíte najednou.

Mínusem téhle veganské izakájky je, že v době obědů a večeří tu bývá fronta a čekací doba se může protáhnout klidně i na půl hodiny až hodinu.

Orientační cena: kolem 650 jenů za kus/mističku.

Tokyo Vegan Ramen Center

Lokalita: Haradžuku

Uff, tak tohle byla slušná nálož! Relativně nedávno otevřené (duben 2025) Tokyo Vegan Ramen Center nabízí 100% veganská jídla, jejichž suroviny odebírá od místních farmářů nebo si je pěstuje na vlastní zahrádce. V nabídce mají opravdu bohaté rameny napěchované čerstvou zeleninou a houbami, bento boxy o šesti chodech, ale i menší možnosti v podobě předkrmů, zákusků a smoothie bowls. Ceny už se sice pohybují ve vyšších relacích, ale věřte mi –  ten gastronomický zážitek stojí za to.

Tokyo Vegan Ramen Center sídlí v prvním patře budovy ve čtvrti Haradžuku, hned za křižovatkou od ulice Takešita. Restaurace je sice útulná, zato velmi malá a v době obědů a večeří tu může být lehce nával.

Orientační cena: kolem 3 000 jenů za ramen.

Vegan Izakaya Nowhere

Lokalita: Asakusa

Vegan Izakaya Nowhere je malá špeluňka, kterou najdete ve čtvrti Asakusa nedaleko Tokyo Skytree (asi 10 minut chůze). Do izakáji se platí „vstupné” 400 jenů, za které však dostanete salát(ek) jako předkrm, a podmínkou je si k jídlu objednat pití. Z jídelního lístku si můžete vybrat veganské karaage, gyozu, saláty a další jídla, nebo široké nabídky nápojů včetně saké. Už tak příjemné prostředí izakáji ještě víc zpříjemňuje milý personál. 

Orientační cena: 600 – 850 jenů za položku.

Curry House Coco Ichibanya

Lokalita: Po celém Tokiu

Jestli si zoufáte, že jako vegetarián nemůžete ochutnat vyhlášené japonské kari, tak už nemusíte. Po celém Tokiu jsou rozesety řetězce bister, které jsou japonskou obdobou fast foodů, kde si objednáváte přes tablet (nebo na automatu u vchodu) a jídlo máte do pár minut. Jedním takovým řetězcem je i Curry House Coco Ichibanya, zkráceně CoCo ICHI, které se zaměřuje právě na kari. V tomhle bistru si můžete svoje kari přizpůsobit úplně podle sebe – porci, level pálivosti a přísady, takže může vzniknout až 40 variant – včetně několika vegetariánských, třeba se zeleninou, houbami nebo špenátem.

Orientační cena: od 683 jenů.

Freshness Burger

Lokalita: Po celém Tokiu

Řetězec Freshness Burger má přes 60 poboček po celém Tokiu. Jejich nabídka burgerů je značně široká a u několika z nich nabízí vegetariánskou variantu, kde masovou placku nahrazují sójovou.

Orientační cena: kolem 540 jenů za samotný burger, nebo o 540 jenů víc za meníčko s přílohou a nápojem.

Mos Burger

Lokalita: Po celém Tokiu

Druhou tutovkou, kam zajít na (nejenom) vegetariánský burger, je značně rozšířenější řetězec Mos Burger. V jejich menu si vegetariáni můžou vybrat ze tří až pěti variant burgerů se sójovou plackou (nabídka se liší podle pobočky a sezóny).

Orientační cena: v rozmezí 260 až 570 jenů za samotný burger.

Yakitori Center

Lokalita: vícero poboček po celém Tokiu

Yakitori Center není vegetariánským podnikem, je to klasická izakája zaměřená na yakitori (kousky kuřecího masa na špejli grilovaných na dřevěném uhlí). I vegoš si tu však mezi masovými chuťovkami najde to svý – houby, křepelčí vejce, vaječnou omeletu, smažený sýr, rajčata, fazolky a další zeleninu. Je to zase skvělá volba, když chceš jít na večeři s kámošem ne-vegošem.

Yakitori Center je celá síť izakáj, jejich pobočky najdete třeba v rušné čtvrti Kabukičó na Šindžuku, v Sunshine Street na Ikebukuro nebo na Šibuji.

Orientační cena: kolem 650 jenů za kus.

JEDEN TIP NAVÍC: Vegan Café PQ’s

Lokalita: Asakusa

Hodně punková kavárnička nenabízí sice pokrmy, ze kterých byste se plněli nasytili (je to přece jen kavárna), zato připravuje veganské nápoje všetně lassi, kávy s pěnou se psím obličejem, různé sezónní nápojové specialitky a veganské dezerty včetně palačinek.

Orientační cena: 1 100 jenů za palačinku, 800 jenů za lassi

Znáš v Tokiu nějaký další podniky pro vegetariány? Poděl se o ně s ostatními (hlavně se mnou) do komentářů. 🙂